冬瓜贮藏技术

百检网 2021-12-28

   冬瓜全国许多地区都有栽培,是夏天不可缺少的汤料菜,汤味鲜美;又可炒食,也可作钝品,如如冬瓜盅,是南方酒店中一道很受欢迎的菜色。此外,冬瓜还可以制成蜜饯、冬瓜泥等。在医药上,冬瓜有祛湿,利尿和止渴等功效。

   冬瓜有皮色浅绿的白皮冬瓜、皮色深绿的青皮冬瓜以及瓜皮布满蜡粉的粉皮冬瓜三个品种。其中以青皮冬瓜品质好,抗病力强,*耐贮藏,主产区广东南海,是外销与贮藏的主要品种。秋天采收的青皮冬瓜冬瓜,如处理得当,管理得法,在常温下可藏到次年三四月份。

   作为长期贮藏的冬瓜,选九成熟熟度,早晨气温凉爽时收瓜,用剪刀剪下,留两三厘米长的瓜柄。下雨天水分过大不要收瓜。

   大冬瓜的搬运装卸,要格外小心,一切操作都要轻,轻,轻,切不可乱滚乱碰。为了避免损伤内部的瓜瓤,瓜农宁愿用肩挑的办法把采收的冬瓜从田间运回仓库。

冬瓜的堆放也十分讲究,如果是堆放地面的,*好按田间的样子摆好,田间是竖放的也要竖放,田间是平放的也要平放。架藏的多数采用平放。注意四围要通风。

   冬瓜在贮藏过程中经常出现的问题是:

   **、内部腐烂,外部流水。这是由于采收搬运过程振荡引起瓜瓤损伤,组织损坏的结果。可见,强调轻拿轻放是何等重要。

   第二、瓜皮痘斑。这是田间感染炭疽病,潜伏下来的病菌当瓜的抵抗力减弱时发病造成的。

   第三、瓜身局部霉变。多少发生在瓜身与周围接触的部位。因为通风不良,热量排不出去,影响正常的代谢。这些不通风的角落,也是病菌容易停留的地方。解决的办法就是存放一定时间之后,应该适当翻转瓜身。

百检能给您带来哪些改变?

1、检测行业全覆盖,满足不同的检测;

2、实验室全覆盖,就近分配本地化检测;

3、工程师一对一服务,让检测更精准;

4、免费初检,初检不收取检测费用;

5、自助下单 快递免费上门取样;

6、周期短,费用低,服务周到;

7、拥有CMA、CNAS、CAL等权威资质;

8、检测报告权威有效、中国通用;

客户案例展示

  • 上海朗波王服饰有限公司
  • 浙江圣达生物药业股份有限公司
  • 天津市长庆电子科技有限公司
  • 上海纽特丝纺织品有限公司
  • 无锡露米娅纺织有限公司
  • 东方电气风电(凉山)有限公司