中秋节前夕,月饼是市场上的主角。走访中记者发现,由于月饼中的糖、油、胆固醇含量较高,许多消费者在购买月饼时会选择具有健康理念的月饼,茶月饼从字面理解就是其中之一,然而,茶月饼里面究竟含多少茶呢?
茶月饼因其健康理念热销
走访省城月饼市场记者注意到,今年茶月饼开始抢占中秋市场。在省城双塔寺街某茶城内的一家茶叶店,各种口味的茶叶月饼被摆在显眼位置,并打出了“有茶更健康”的标语。据该店负责人张先生介绍:“今年茶月饼销量上升,目前绿茶月饼、普洱茶月饼、红茶月饼卖得*好,不仅口感清淡,而且还具有保健养生的功效。”这种茶叶月饼平均每块售价在20元左右,盒装售价从88元到数百元不等,与超市里出售的传统月饼相比,价格并不便宜。
茶月饼中只是含茶叶粉
据张先生介绍,吃月饼喝茶是*解腻的,茶月饼将茶味融进了月饼里,月饼的甜腻配上茶的甘洌,口感可以互补。在其他茶店,同样有多款茶月饼在售。记者翻看了多款茶月饼的配料表,发现这些茶月饼的主要配料除了有小麦粉和植物油等,只不过额外添加了茶籽油和不同品种的茶,而且茶的成分大多都排在配料表的*末位。
在另一间茶店,记者拿起一块茶月饼闻到淡淡的茶味,记者试吃了一小块,却未品尝到茶的味道。该店销售人员解释,由于茶味比较淡,需要仔细品尝才行。
走访中记者发现,无论是茶叶店还是超市中的茶月饼,其中与茶有关的原料多数只是含茶叶粉。
茶月饼的营养作用有限
月饼里添加了茶元素会更健康了,商家如此宣传,许多消费者也如此认为,实则不然。
省人民医院营养科吴医生表示,茶粉多是作为添加剂来增加食品风味的,其营养价值与真正的茶叶难以相提并论。即使厂家在月饼中添加了茶叶提取物,它们在月饼中也并非主要原料,能带来的营养作用非常有限。而且茶粉经过高温、高速粉碎加工而成,很多营养素已经流失,茶月饼只不过在口味上会有茶叶的味道而已。
此外,月饼是高糖高油食品,不能因为商家冠以茶叶的“健康牌”而大量食用,吃月饼还是要以少为宜。
见习记者 王梦佳