山东培育出紫色和蓝色小麦并非转基因产品

百检网 2021-12-28

     自古以来,小麦就是黄色的。如今,小麦有了紫色和蓝色。据估计,3至5年后紫小麦有望得到推广。

  紫色和蓝色小麦研发课题组参与者之一、山东农业大学生命科学学院发育生物学教授赵翔宇称,彩色小麦是指籽粒彩色、面粉糯性的小麦。

  经过11年的研究,目前山农大已育有6个紫粒糯小麦品系,两个蓝粒糯小麦品系。“用紫糯小麦蒸发面包子要掺普通面粉,因为它太黏了。”赵翔宇称,彩色小麦的重要特点就是面粉有糯性,黏性强,口感劲道,其中的紫糯小麦已开发出多种食品,有全麦粉、面条、面包、粽子等,“我们甚至考虑用紫糯小麦做口香糖”。

  彩色小麦会不会像彩色玉米(2426,4.00,0.17%)一样,咬开后每个粒儿都是五颜六色的?赵翔宇说,彩色小麦的颜色集中在麦皮上,麦粒是原色。“下一步我们还将开发白色、黑色甚至粉色的小麦。但这些都是表象,富含花青素、微量元素才是彩色小麦的价值所在。”花青素是种类黄酮物质,可以抗氧化、抗衰老,能起到预防心脑血管疾病、癌症的作用,提高视觉灵敏度、防止肥胖和糖尿病等。

  赵翔宇说,彩色小麦是常规育种选出的新品种,并非转基因产品,目前还不能立即推广。按照规定,一个新品种需相关部门审定后才能正式推广,但目前山东没有关于小麦糯性的明确标准。专家预测,3至5年后紫色小麦有望得到推广。

百检能给您带来哪些改变?

1、检测行业全覆盖,满足不同的检测;

2、实验室全覆盖,就近分配本地化检测;

3、工程师一对一服务,让检测更精准;

4、免费初检,初检不收取检测费用;

5、自助下单 快递免费上门取样;

6、周期短,费用低,服务周到;

7、拥有CMA、CNAS、CAL等权威资质;

8、检测报告权威有效、中国通用;

客户案例展示

  • 上海朗波王服饰有限公司
  • 浙江圣达生物药业股份有限公司
  • 天津市长庆电子科技有限公司
  • 上海纽特丝纺织品有限公司
  • 无锡露米娅纺织有限公司
  • 东方电气风电(凉山)有限公司