年末来袭，一年各种纷杂事物到了年末更是让你一个头两个大？加班？加班！加班！！男人年末更易感到疲劳，怎么办？一家之“煮”，注意啦，给你爱的那个他一点关爱，一份暖心抗疲劳的美食吧，美味食谱养生抗疲劳！
男人身体中缺少了维生素也会导致疲劳的，维生素B1缺乏或不足，常使人感到乏力，因此多吃维生素B1可以消除疲劳，如动物内脏、肉类、蘑菇、酵母、青蒜等。维生素B2缺乏或者不足，肌肉运动无力，耐力下降，也容易产生疲劳。富含维生素B2的食物有蛋类、牛奶、豌豆、蚕豆、花生、紫菜、酵母等。
菜叶地黄肉圆包
配料：地黄15克，猪肉300克，鸡蛋1个，洋葱100克，柚子1个，面包1个，大包心菜叶7~9张，芹菜少许。
制法：猪肉洗净，切碎，剁作末。地黄洗净，切成碎末。面包放水里浸软，取出挤干，放钵内捣*碎，加肉末、地黄末拌匀，然后加洋葱末、芹菜末，打入鸡蛋，调入淀粉、精盐、酱油、胡椒粉，一并搅拌至有黏性时，搓成大肉圆子。取菜叶削平硬茎，放在热水里浸软，取出拭去水分，先用两张，纵切成三开，把肉圆子裹一道，外面再用整张大叶包上，用牙签别住。将包好的圆子放锅里，加水满过肉圆，用中火煮开，沸后加盐及胡椒粉，以文火慢炖，至菜软熟，取柚子切成薄片，在每一圆子上放一片，继续煮至肉圆子熟烂。食用时可蘸酱油或番茄酱。
功能：补养肝肾，复元振颓。本膳用地黄，以填精血，补肝肾，梁代陶弘景的《名医别录》记载地黄“主男子五劳七伤，女子伤中，胞漏下血，破恶血，溺血，利大小肠，去胃中宿食，补五脏内伤不足，通血脉，益气力，利耳目”。现代研究发现，地黄中含有对人体有益的多种氨基酸、多种糖类及甾醇类，有抗疲劳、抗衰老等多种作用。配以鸡蛋、猪肉、洋葱等，富含多种营养成份，对强身十分有益，精力衰退者食之，能复元振颓。
黑木耳蒸瘦肉
配料：黑木耳30克，瘦猪肉100克。
制法：先将黑木耳洗净，用清水浸发。猪肉，用温水洗过，切片，加盐、料酒、味精少许，拌匀。将木耳、肉片一并放碗中，加生姜片，隔水蒸熟后去生姜，加葱、味精、胡椒粉调和，即可装盆，佐餐食用。
功能：补益肝肾，滋阴生津。本膳所用黑木耳，功能补肾、润肺、养心，它含有蛋白质、脂肪、糖、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素等营养素，有防治动脉硬化、高血压的功效。美国近年来兴起“斋菜热”，由于美国医界普遍认为黑木耳可防治心血管疾患，因此黑木耳的身价倍增，成了“斋菜”的主要角色。猪瘦肉，富含蛋白质，营养丰富，功能滋阴补虚，与黑木耳配伍，味鲜可口，老幼皆宜，是上好的食疗佳品。坚持食用，对形体瘦弱、腰酸神疲、失眠、多梦诸症，有一定的调治作用。
首乌肝片
配料：猪肝250克，制何首乌10克，黑木耳30克，青菜100克，姜、葱、蒜适量。
制法：将制何首乌，加水煎煮20分钟，取汁60毫升。猪肝，除去白筋，洗净，切片;青菜，去根部，洗净，切断，一并放沸水中焯一下，盛起备用;黑木耳，用温水浸发，洗净，去蒂。将木耳、青菜、葱丝、大蒜片、生姜片、酱油、黄酒、味精、精盐、醋、湿淀粉、何首乌提取液，一并放碗内作勾芡用。锅内放植物油，在旺火上烧至七成热，放入猪肝，炒熟，倒入勾芡用的木耳、青菜等汁，拌炒均匀，再淋上麻油，即可装盘，食用时吃猪肝、木耳及青菜，用作佐餐。
功能：滋养肝肾，填精补血。本膳所用之何首乌，李时珍十分推崇，说它“气温，味苦涩。因其苦，故能补肾，因为温，故能补肝，因其涩，故能收敛精气”。所以，何首乌，能养血益肝，固精益肾，健筋骨，乌髭发，为滋补良药，常用作补肝益肾、养血涩精之剂，可用于血虚头晕，须发早白，腰膝酸软，及高脂血虚，慢性肝炎等症。配合猪肝、木耳、青菜等制成菜肴，则味美可口，如能经常食用，确能提神健体，增强活力。
千斤拔花生猪尾汤
配料：猪尾2条(约250克)，千斤拔30克，花生米30克。
制法：先把猪尾，割去多余油脂，刮毛，洗净，切段;花生米，洗净;千斤拔，洗净。把全部用料放入锅内，加料酒、姜块、葱段及清水适量，武火煮沸后，改用文火煲，约2~3个小时，加盐、胡椒、味精等调味后，汤供食用，猪尾、花生均可佐膳餐。
功能：养血润燥，强壮筋骨。本膳可用于肾虚血少的肢体疲软，如腰脊酸痛，下肢乏力，头晕耳鸣，大便干结，小便频多等。猪尾，能填精血，补督脉，有健身润燥，强壮腰脊价值。千斤拔，又名老鼠尾、土黄芪(如当地无“千斤拔”，可用“巴戟天”等量代替)，功能补益肝肾，强壮筋骨，祛除风湿，善治肾虚痿痹。广东民间常用以煲猪尾，可治腰腿痛，广州已故近代妇科专家罗元恺教授，用与鸡脚同煲，治产后血虚之风瘫，既可作营养之品，还可在不知不觉中治愈顽疾。花生米，补脾益气，润燥通便。
肉桂咖喱饭
配料：粳米500克，肉桂10克，猪肉250克，洋葱100克，大蒜50克，胡萝卜100克，马铃薯152 0173 3840克，苹果1个，咖喱粉、胡椒各适量。
制法：先将粳米煮成米饭，备用。再把肉桂，加水煎20分钟，取汁备用。猪肉洗净，切作薄片;洋葱、胡萝卜、马铃薯，分别洗净，切作片;苹果，削去皮，挖掉心，切碎;大蒜，剥皮，切作碎末。锅内放油，烧至六成热，将咖喱粉放入，炒至咖喱香味出来时，即放水搅匀，并另用一锅，烧油至七成热时，将切好的肉片、大蒜入锅炒，再加入洋葱、胡萝卜、马铃薯煮至软热，倒入另一锅的咖喱粉中，再加入苹果片、盐、味精、鸡精、胡椒粉及肉桂药汁，略煮一下，浇于饭上，拌饭食用。
功能：温中健脾，养血调肝。本膳用肉桂，为温阳和中之药，合以营养丰富的猪肉、洋葱、胡萝卜、马铃薯、苹果，能使机体血行旺盛，从而达到消除疲劳、激发活力的作用。但要注意，肉桂、洋葱等，偏于辛辣、温热，故见口干咽燥、舌红少苔、颧红唇赤的阴虚体质，需慎重食用。
通过饮食调理只是消除疲劳的方法之一，要抗疲劳*关键的是平时要注意，避免长时间疲劳，这样恢复起来就比较慢了。
