“三聚氰胺”五年了乳业为何还是危机?

百检网 2021-12-28

  王丁棉:中国奶业协会理事、广东省奶业协会副会长、广州市奶业管理办公室副主任

  6月1日是儿童节,也是“世界牛奶日”。在这样一个节点,王丁棉觉得有话要说。

  *近南方日报与广州妈妈网开展了一项网络调查,结果显示有93.1%的妈妈认为国外的婴儿奶粉品质更有保障,有6.9%的妈妈认为洋品牌与国产奶两者都差不多,认为国内品牌更有保障的妈妈人数为0。在王丁棉看来,这个消费者对国产奶粉的0信任,与中乳协日前公布的国产奶优于进口的结论形成鲜明对比。而从近年有越来越多的人跑到国外去抢购奶粉,又或狂热地投入海淘、网购的现象来看,消费者对中国乳业及国内品牌发生信任危机,已是不争的事实。

  “食品质量安全问题及其如何化解当前的乳品行业的信任危机,是一项十分复杂的社会系统工程,又是整个行业当前所共同面对的一个严峻的课题,要想重振信心,需要社会的合力支持方能成就。 ”王丁棉说。

  乳品信任危机将长期存在

  问:作为乳品行业的资深人士,您对目前中国乳业大形势作何判断,这个行业是否存在着信任危机?

  王:对这个问题,我个人的分析与判断是一个肯定的答案。其实,官方对此已有了一个答案,国务院总理李克强在5月13日的一次电话会议中就已经做出了十分清楚不过的回答。他说:“决不能再出现奶粉那样的信任危机。 ”而日前南方日报与广州妈妈网所做的市场调查结果,其实是一个来自民间的坚实不过的答案。

  不久前,国家工商管理局副局长说,国产婴儿奶粉合格率高达99.2%,紧跟其后中乳协又公布了它们的检测数据和结论,说是国产奶粉为****合格和好过进口洋奶粉。这一官方调查结果与民间结论,为什么会有这么大的悬殊?作为消费者,你相信哪一个?其实,判断中国乳业和国产奶品是不是已经发生了信任危机?可以根据如下几条作为辨断的依据:

  **,是看民心民意,是否民心所离,背向而去。这一条,已从南方日报与广州妈妈网的调查结果充分地反映和表现出来了,消费者此前已被一些人和企业骗得太多了,他们已从惯性上不再敢相信官方的调查结果。

  第二,是看市场的话语权掌握在谁的手上。这个答案也不难找,国内的奶粉企业自己心里就十分清楚是一个什么样的状况,心知肚明得很,目前洋奶粉在一线城市所占的市场份额在85%以上,甚至连洋牛奶近一两年来也在大举进攻中国市场,与洋奶粉形成一个合攻之势。

  第三是看淘宝、海淘、网购、代购的成交额和发展速度。自2008年发生三聚氰胺事件后,海淘、海外代购这种网购形式及渠道,以200%以上的速度在快速发展壮大,去年底今年初,新西兰、英国、德国、美国、荷兰等多国与地区对中国人实行限购措施,海淘、代购、网购更是疯狂。刚为人父母的这批“海淘们”为什么要舍近求远地为小孩的三餐进食犯愁?有些人认为消费者是贪求价格上的便宜,其实不然,真正的原因是他们在追求宝宝奶粉的一个质量信赖。很多时候他们不是为了便宜三五十元钱的问题,很显然,是对国产奶粉的不信任,认为国产奶不够安全。

  问:信任危机并不难理解,因为在举国关注的“三聚氰胺”事件之外,围绕乳制品的其他负面消息也一直没有消停过。

  王:目前我国的基本人口国策仍是坚持独生子女,父母都不愿意甚至不敢将赌注押在宝宝的健康成长上,即使他们大人不穿或少吃一点,也要多花一点钱在自已的小孩身上。他们为什么不信任国产奶品?我觉得原因至少有四条:

  **,是国内的牛奶和企业不该发生的、令消费者感到恐慌的食品安全事件太多、太密、太触目惊心。9年前的大头娃娃事件和5年前的三聚氰胺事件都只是引子,后来频频发生的汞超标事件、黄曲霉素M1事件、β—内酰胺霉(解抗剂)事件、涂改已过期产品的生产日期事件、消毒液外溢事件、学生奶中毒事件等,加速了信任危机的总爆发。

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