专家释疑食物落地5秒内捡起仍能吃:取决于细菌

百检网 2021-12-28

    不小心将食物掉落在地上,不少人会迅速拾起,吹一吹吃下去,美其名曰“不干不净,吃了没病”。民间也一直有传闻称,食物掉到地上后,如果在5秒以内捡起来就还能吃,超时则不宜食用。这一说法到底有没有科学依据?7日,营养专家接受采访时表示,一旦食物掉到地上细菌就会瞬间转移,为健康起见*好不要吃。

    广州军区武汉总医院营养科主任韩芳表示,“5秒规则”并不准确。食物落在地上多久滋生细菌以及细菌量有多少,还需要考虑多方面因素。如在阳光暴晒下,细菌繁殖速度慢,食物掉在地面接触的细菌就少;阴暗潮湿的环境下,细菌繁殖速度快,食物接触地面接触的细菌就多。而且,地面清洁度越低,转移到食物上的细菌数量就越多。沾染细菌的多少,还和与地面的接触面积有关。如果食物掉地的瞬间,在没有接触到地面时接住则关系不大。食物只要接触到地面,细菌瞬间就会转移到食物上。

    韩芳说,过去食物比较匮乏,掉在地上的食物捡起来简单处理一下还吃,这一习惯显然不健康。细菌是肉眼看不见的,尽管食物看上去仍然干净,但还是尽量不要食用,否则可能引起呕吐、腹泻等各种消化道疾病。 

百检能给您带来哪些改变?

1、检测行业全覆盖,满足不同的检测;

2、实验室全覆盖,就近分配本地化检测;

3、工程师一对一服务,让检测更精准;

4、免费初检,初检不收取检测费用;

5、自助下单 快递免费上门取样;

6、周期短,费用低,服务周到;

7、拥有CMA、CNAS、CAL等权威资质;

8、检测报告权威有效、中国通用;

客户案例展示

  • 上海朗波王服饰有限公司
  • 浙江圣达生物药业股份有限公司
  • 天津市长庆电子科技有限公司
  • 上海纽特丝纺织品有限公司
  • 无锡露米娅纺织有限公司
  • 东方电气风电(凉山)有限公司