7月13日，记者从陕西省发改委了解到，与上周相比，我省成品粮、食用油、牛奶价格稳定，猪肉、精瘦肉价格小幅上涨，牛羊肉价格小幅下降，鸡蛋价格平稳。
超市普通后腿肉每斤不到9元
“肉价涨了一点。”13日17时许，在长安区长百商场烟火巷，正在选购的刘阿姨说，相比之前的肉价，已经实惠很多了。记者看到，蔬菜、肉蛋家禽区选购的市民很多，精品五花肉和精品前腿肉均为17元。
19时许，在曲江龙湖星悦汇的永辉超市内，记者看到肉类区的牛、羊、鸡、鸭和猪肉应有尽有，精品五花肉每斤17.9元，普通五花肉14.9 ，普通前腿肉8.98元，精品前腿肉12.8元，普通后腿肉为11.8元，精品后腿肉13.9元。
工作人员告诉记者，相比于早上，晚上肉价略高，因为早上客流量大，商家会适当做优惠活动。
政府出手 为养殖场户吃下“定心丸”
据了解，面对此前“跌跌不休”的猪价，6月16日，省发改委发布生猪价格过度下跌预警，提示养殖场（户）科学安排生产经营决策，将生猪产能保持在合理水平。
同时，省发改委会同相关部门密切关注我省生猪生产、市场供求状况及价格走势，认真贯彻落实《完善政府猪肉储备调节机制 做好猪肉市场保供稳价工作预案》要求，组织做好猪肉储备调节工作，促进生猪、猪肉市场平稳运行。
6月29日，受国家即将启动冻猪肉收储消息的影响，生猪、猪肉价格止跌回升，涨幅明显。
为稳定猪肉市场，7月5日，商务部会同国家发改委、财政部等有关部门启动中央储备猪肉收储，为市场“托底”，让养殖场户吃下了“定心丸”，避免了生猪产能过度淘汰。7日，2021年度**批中央储备猪肉收储启动，总量为2万吨。
我省猪肉、精瘦肉价格上涨
7月13日，省发改委价格监测显示，我省成品粮、食用油、牛奶等价格保持稳定。
水产品价格总体平稳。带鱼（本地主销）全省平均零售价每500克为17.95元，比7月6日上涨0.28%。鲤鱼（活鱼）全省平均零售价每500克为10.90元，比7月6日下降0.73%。
猪肉、精瘦肉价格上涨。猪肉（后腿肉）全省平均零售价每500克为13.72元，比7月6日上涨0.59%。精瘦肉（去皮去骨）全省平均零售价每500克为19.60元，比7月6日上涨1.77%。
牛羊肉价格下降。牛肉（剔骨）全省平均零售价每500克为39.32元，比7月6日下降0.63%。羊肉（带骨）全省平均零售价每500克为39.19元，比7月6日下降1.61%。
鸡蛋价格平稳。鸡肉（白条鸡）全省平均零售价每500克为10.27元，比7月6日下降0.29%。鸡蛋（本地主销）全省平均零售价每500克为4.77元，与7月6日持平。（西安报业全媒体记者 高乐）
