昆明市民超九成青睐桶装山泉水专家:烧开的自来水最好

百检网 2021-12-28

若干年前,市民喝水大都需要在灶台上烧开后再喝。而如今社会的发展已让喝水无需再烧了,许多市民要喝水直接在饮水机上接了就喝。但一段时间以来,“纯净水有没有营养,能不能长期喝”的疑问很多,专家们关于纯净水的争论让人莫衷一是。为此,晚报记者昨天采访了营养专家及本地送水公司发现,专家和市民都倾向于“纯净水不宜长期喝”的观点,在选择桶装水时,“比纯净水更有营养”的山泉水成了大多数市民的选择。

观点1 长期喝纯净水不利健康

*近,在纯净水的传言中,有一个被很多人转发、提起的例子:“152 0173 3840年,上海一对夫妇生下一男婴,从生下儿子那天开始就用纯净水烹调、饮用。3年后,他们的儿子身体出现了一些不适。这对夫妇找到权威专家,才破解了谜底:一切都是纯净水惹的祸。”

这是真的吗?专家指出,健康水有三个标准:一是没有污染,无毒、无害、无异味,即干净、安全;二是含有钾、钠、钙、镁等矿物质;三是微碱性的水,与人体环境相契合。有专家表示,纯净水*纯净,但是由于其中过滤的杂质,不宜长期饮用。

不少人认为,纯净水虽然干净但把有用的矿物质都过滤掉了,长期喝会把体内的微量元素都溶解排出,可能不利于健康。

观点2 纯净水没有营养不靠谱

不过,也有很多专家表示,纯净水没有营养的说法并不靠谱。

“有人认为喝纯净水会脱钙,导致骨质疏松,这是对人体生理情况不了解。”国家食品风险评估中心钟凯博士表示,我们摄入营养元素的主要途径是膳食,水中的矿物质仅仅是非常小的一部分。喝纯净水缺钙的说法也不准确,实际上导致缺钙的*主要因素是膳食钙摄入量不足,与激素水平、Vd水平、阳光照射、运动量等也相关,跟我们喝什么水没有关系。

“对人体来说,本质上喝水都是补充H2O。”华中科技大学同济医学院教授吴志刚说,纯净水属中性或弱酸性,经过胃液调酸、肠道吸收,并不会改变脏器和组织的pH值。

“食物里含有人体所需的营养物质元素,水主要是提供人体所需的体液。”上海理工大学环境工程系教授徐国勋说。

微调查

桶装水分两种,纯净水和山泉水

专家们的不同观点听起来都很有道理,先不说专家的争论,让我们来看看本地市民们在生活中是怎样选择的?

昨日,记者拨打了昆明某知名品牌桶装水公司的热线电话,接线员告诉记者,“我们的桶装分为两种,一种是纯净水,一种是山泉水。如果要说两种水各有什么特点的话,纯净水容易被人体吸收,山泉水泡茶喝起来更香。”记者问:“订哪一种的人多?”接线员表示,“订山泉水的人多,比纯净水更受欢迎。”随后,记者订了一桶山泉水,不到20分钟送水员便把水送来了。

“可以这样说,每次拉进来的500桶水当中,只有三四十桶是纯净水,其他都是山泉水。”送水员告诉记者:“山泉水营养比纯净水好,所以大多数市民都喜欢选择山泉水来饮用。”

由此粗略估计,超过90%的市民倾向于“纯净水没有营养”的观点,在订水时选择选择了山泉水。

专家说 能喝烧开的自来水*好

关于纯净水的争论由来已久,让人莫衷一是,让我们再来听听本地消化及营养专家的意见。

“从营养学的角度来说,矿泉水、山泉水比蒸馏水、纯净水更有营养。所以纯净水临时喝一点没有关系,但是*好不要长期喝。”云南省第三人民医院消化及营养专业主任医师刘海介绍,从营养角度来讲,一般不主张长期喝纯净水。因为人的肌体需要微量元素,长期喝纯净水,人体缺乏微量元素,比如说缺乏锌、铬等微量元素,对身体的发育、对神经系统的生长都有影响,所以一般来讲主张喝矿泉水。

刘海表示,还有一个*好的方法就是喝烧开的自来水,这样更好。但是现在条件有限,自来水在出厂时的水质很好,经过管网流出来后已达不到直接饮用的标准,所以大家还只能喝桶装水。

温馨提示 这些水喝不得 可能危害健康

蒸饭、蒸馒头的蒸锅水喝不得。

重新煮开的水和千滚水不能喝。因为水烧了又烧,使水分再次蒸发,亚硝酸盐含量会升高。常喝这种水,亚硝酸盐会在体内积聚,引起中毒。千滚水就是在炉上沸腾了很长时间的水。

记者 王劲松(春城晚报)

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