以为顾客生，为顾客长，为核心价值观而立业；以诚信为基，以质量安全为命的五粮液获得了快速发展，书写了中国民族品牌自强不息的辉煌篇章，并以稳定的产品质量获得了海内外消费者的青睐。自152 0173 3840年以来，五粮液创造了一项辉煌的纪录：连续10多年保持了中国酒界利税和规模的“双料**”。
五粮液深信，靠质量赢得顾客的信任和忠诚才是真正的立身之本。在“为消费者而生而长”这一核心价值观的指导下，五粮液始终坚持把质量作为永恒的主题，认认真真、卓有成效地推行质量管理。
五粮液走的是一条全员的“大质量观”道路。从领导层就把“质量*优化、成本*小化、效益*大化”的思想始终贯穿在决策管理全过程。各级管理者自觉摆正质量与效益、质量与产量、质量与用户的关系。全体员工始终坚持质量与效益发生矛盾时，质量的主导地位不变；质量与产量发生矛盾时，产量服从质量的关系不变。
多年历史积淀中，五粮液在顾客心中具有深厚的文化内涵和丰富的品牌联想，它代表着*佳的品质、和谐具有回味的口感、现代化的企业管理、深厚的传统文化……而这种种联想背后，就是五粮液多年来一直值得信赖的质量。多年来，五粮液始终坚守“质量是企业生命，是企业发展之根本”的理念，得到了市场的认可，更得到了消费者的信任。
自1915年代表中国产品首获“巴拿马万国博览会”金奖以来，五粮液由于品质的出色，相继在世界各地博览会上共获39次金奖。1988年，五粮液获得我国**张产品质量认证证书，现已载入史册。此后，五粮液先后两次荣获“全国质量管理奖”，成为我国酒类行业中惟一两度荣获“全国质量管理奖”的企业。2007年7月，五粮液集团获得国家人事部和国家质检总局联合授予的“全国质量工作先进集体”称号，成为酒类行业中惟一一家获此殊荣的企业。这些成绩的取得，与五粮液将质量看成是企业的生命的经营理念分不开。
五粮液在“为消费者而生而长”这一核心价值观的指导下，公司于2006年贯彻《食品安全管理体系要求》(ISO22000：2005)标准，并确立了“以产品质量安全为本，让顾客放心”的食品安全方针，共同指导公司日常生产经营活动。公司还先后建立了原料管理体系、生产管理体系、检测管理体系以及以十里酒城规模为保障的“三位一体”的独有的质量安全保证体系。
白酒业内专家介绍，五粮液的原料管理体系、生产管理体系、检测管理体系和五粮液十里酒城规模构成了国内*全面、完善的白酒质量安全保证体系。五粮液在全国酒类企业中**建成了以全面质量管理为中心，具有国际**水平的白酒生产和质量管理体系和中国*现代化的白酒检测体系，从而使五粮液不仅在国内市场处于****的地位，同时也成为五粮液产品国际化的通行证。
把控源头：质量从原料抓起
原材料的质量优劣直接影响到酒的*终质量，五粮液从原材料的筛选就开始了严格地把控。据五粮液生产部门人员介绍，五粮液的主要原料来自川南，为保障酿酒原料的质量和安全，五粮液与粮食产地均建立了系统的互动机制，从种子的选用，到粮食的种植和收获，都严格按照要求实施全面监控，并经过严格批批检测，层层把关，一旦发现不符合企业标准，检测系统就会立即进行退回处理。
生产管理：细节决定成败
酿酒专家表示，五粮液在质量安全管理上的成就是一个积累的过程，这其中还包含五粮液在生产安全管理、环境管理、治安管理和消防管理等诸多细节。细节决定成败。在五粮液生产车间，每位工人都持有五粮液质量管理的“秘籍”——《五粮液质量手册》。
为保证产品质量，“五粮液”集团**提出了“预防、把关、报告”的“三并重”以及由“六道防线”衍化提升的10个关键过程和72个专检点的质量管理思想。同时公司实行自检、跟踪与专检相结合，切实做到不合格的半成品不准进入下道工序，不合格成品不准出厂。据介绍，虽然五粮液的整个生产工艺复杂，但每一个环节都有着严格的技术规范和标准。这么复杂的工艺和质量控制体系，实际上给“五粮液”的质量管理提出了“高、精、尖”的要求，也是五粮液产品质量恒定的一种有效保证。
扩充产能：确保五粮液及其系列酒均为自产
目前，五粮液集团拥有世界上规模*大的酿酒车间、*大的酒窖和*先进的全自动包装生产线，如今已具备年酿造五粮液及其系列酒40多万吨的生产能力，但是五粮液的产量只有一万吨左右。这种“好中选好，优中选优”的质量策略，是五粮液全面质量管理中的重要控制环节。正是因为五粮液在白酒酿造技术、质量管理的出色表现，使得五粮液成为浓香型白酒国家标准的起草者之一。
目前，酒类市场存在鱼龙混杂的局面，有些企业不注重自己的质量生产，而采用收购原酒或并购酒厂扩充产能。与之不同的是，五粮液推出的各种系列酒均在产于宜宾的十里酒城；标注“五粮液股份公司”生产的白酒，均为五粮液股份公司自产，这样可以从根
