鸵鸟产业正在陕西以令人惊叹的速度发展。从此前在西安召开的2004年世界鸵鸟发展大会上传出消息：陕西省的鸵鸟产业不论从数量还是发展速度上均居亚洲首位。
据专家介绍，鸵鸟原产于非洲。其主要特点：一是喜干旱，耐高温；二是耐粗饲，以食草和秸秆为主；三是繁殖能力强，抗病力强；四是有很高的经济价值。我国西部地区尤其是陕西省许多地区和南非在地貌及气候等许多方面有着*为相似的地方，如非耕地面积广阔，拥有大量的沙地荒地；气候炎热干燥；饲草和农作物秸秆资源丰富；劳动力资源充足，价格低廉。
现在处于全国鸵鸟产业领头羊位置的陕西农垦英考鸵鸟股份有限公司，从156 0190 2607年的120只起步，目前已拥有存栏种鸵鸟5000多只，占全国1/2，基本具备了年产10万只商品鸵鸟的能力；一个按欧盟标准设计的年屠宰6万只鸵鸟的世界第二大鸵鸟屠宰场现以开始启用；“公司＋大户＋农户”的集群饲养模式正在全省各地推广；进入欧洲市场的平台正在紧锣密鼓地搭建。世界鸵鸟协会近日又将该公司的官池鸵鸟繁育中心确定为国际教学培训基地。
鸵鸟产业是将陕西省许多地区农业发展的“不利因素”变为“有利因素”，从而使当地农民快速增收的一个重要手段。据陕西农垦英考鸵鸟股份有限公司总经理杨浩民介绍，在陕西省商品鸵鸟养殖的发展过程中推行的“代养制”模式，不仅解决了农民“不知道干什么”和“怎么干”的问题，而且还解决了农民既是生产者，又是经营者，还是销售者的三重身份的问题。农民只需要做好自己*擅长的养殖工作，经营、销售和市场问题由企业承担。
目前正在陕西省省8个地市推行的商品鸵鸟“代养制”其核心内容为：一户农民领养10只三个月龄的鸵鸟，每只需交押金500元，公司给每个农户12只鸵鸟，待鸵鸟养至合同规定的12个月时，公司以每公斤12元收购（一般每只鸵鸟均可达到100公斤以上），同时退回初养时每只鸵鸟所交的500元押金。铜川新区下高埝乡阿堡寨村的杨百荣，2002年3月代养的20只鸵鸟，当年即净赚回1.15万元（17只）。可见，目前鸵鸟养殖是所有养殖业中周期*短、风险*小、收益*高的养殖。
鸵鸟产业作为一种新兴产业在我国尤其是西部地区有着非常广阔的发展前景。
一、提供了一种新的肉源。随着人类社会的快速发展，当今人口的增长速度已超过了食物的增长速度。尤其是发展中国家，已开始面临粮食和其它肉类食品紧缺的危机。同时，人类在努力增加粮食、肉类及其它食物产量的同时，也在关注新的食物资源。而新的食物资源开发对我们这个耕地*缺、人口众多的国家也具有十分重要的意义。
二、具有良好的市场前景。目前，南非在鸵鸟的人工繁殖和产业化发展方面居于****地位。该国现拥有约12万只种鸵鸟，2000年屠宰约35万只商品鸟（每只出口商品鸵鸟肉可创汇126美元），仅向欧洲就出口鸵鸟肉5000吨，创汇4500万美元。而德国在2002年就向南非求购鸵鸟肉1万吨。可见鸵鸟肉在欧洲是供不应求。鸵鸟肉良好的市场前景，不仅表现在参与国际市场的竞争上，在国内同样有巨大的市场需求和发展空间。我国年均消费肉产品约3300万吨，若用鸵鸟肉代替其中的1％，年需求量就高达33万吨。
三、能带动相关产业的发展。鸵鸟养殖的效益不仅可观，而且鸵鸟的皮、毛、蛋、血的综合开发，其经济效益将会更加可观。鸵鸟养殖与市场对接*近的是肉产品，但获取*大经济效益的却是鸵鸟加工中的附产品。如鸵鸟皮，已被公认为是世界上目前*为名贵的皮革种类。加工后的皮制品从女士包、化妆盒到皮鞋、轿车内装饰等更是明显高于其它皮革制品。此外，鸵鸟血可以用于医药开发，蛋壳和羽毛可以制作工艺品，脂肪又是制作**化妆品的*佳原料等等。由此可见，一项养殖可带动多项产业发展。
他山之石，可以攻玉。从南非发展鸵鸟养殖并实现快速发展的实践看，从鸵鸟养殖的优势以及可以起到的突出作用看，这一新兴产业非常符合我国国情，可以说是一项朝阳产业。农业部、财政部有关负责人认为，鸵鸟产业在我国特别是在中西部地区具有广阔的发展前景，对拉动草业、保护生态、丰富消费市场、加快农业结构调整、增加农民收入有很大促进作用，应予大力支持。
