食用油检验方法及标准

百检网 2022-04-27

食用油包括很多种:如花生油,大豆油,菜籽油,棉籽油芝麻油等。每种油也有不同的检验指标和参数。现以植物油为例食用油检验方法及标准:检验方法GB5009.229,GB5009.227 GB5009.12D等。

2018年6月21日发布的GB 2716-2018《食品安全国家标准植物油》,代替了GB 2716-2005《食用植物油卫生标准》、GB 7102.1-2003《食用植物油煎炸过程中的卫生标准》两个标准,于2018年12月21日正式实施。与原标准相比,新标准完善了术语和定义,删除了煎炸过程中植物油的羰基价指标,修改了酸价和溶剂残留指标,增加了对食用植物调和油命名和标识的要求等。食用油是日常抽检监测的重点品种,为客观评价食用油安全状况,检验过程风险点防控也尤为重要。

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