酱腌菜检测报告项目指标及标准依据

百检网 2022-09-20

酱腌菜检测报告怎么办理?酱腌菜是我国各族人民喜欢的调味副食品之一。由于酱腌菜具有鲜甜脆嫩,或咸鲜辛辣等独特香味,具有一定的营养价值,深得群众青睐,成为人们日常生活中不可缺少的调味副食品。

酱腌菜检测标准及项目是什么?今天百检网就为大家介绍一下相关检测的知识。百检网提供真实有效的检测报告,主要业务范围包括纺织品、食品、农产品、环境土壤、环保等,为您提供便捷的检测服务。

检测标准:

GB 2714-2015食品安全国家标准 酱腌菜

GB/T 5009.54-2003酱腌菜卫生标准的分析方法

GB 5009.247-2016食品安全国家标准 食品中纽甜的测定

NY/T 437-2012绿色食品.酱腌菜

SB/T 10213-1994酱腌菜理化检验方法

检测项目指标要求

1、原料应为新鲜洁净、成熟适度,无病虫害及霉变的非叶菜类蔬菜。产地环境应符合NY/T 391的规定。

2、感官要求:色泽、滋味和气味、形态、杂质

3、理化指标:水分、食盐、还原糖、总酸、氨基酸态氮

4、污染物、农药残留、食品添加剂和真菌毒素限量

无机砷(以As计)mg/kg<0.05、铅(Pb)mg/kg<0.2、镉(Cd)mg/kg<0.05、总汞(Hg)mg/kg<0.01、氟(F)mg/kg<1.0、亚硝酸盐(以NaNa计)mg/kg、六六六mg/kg<0.05、滴滴涕mg/kg<0.05、乐果mg/kg<0. 02、倍硫磷mg/kg<0.02、汆艇硫磷mg/kg<0. 02、敌敌畏mg/kg<0.02、马拉硫磷mg/kg不得检出(<0.03)、对硫磷mg/kg不得检出(<0. 02)、甲拌磷mg/kg不得检出(<0.02)、苯甲酸g/kg不得检出(<0. 001)、山梨酸g/kg<0.25、糖精钠g/kg不得检出(<0.000 15)、环己基氨基磺酸钠g/kg不得检出(<0.000 2)、新红g/kg不得检出(<0. 000 2)、赤藓红g/kg不得检出(<:0. 000 72)、黄曲霉毒素Btwg/kg<5.0

5、食品添加剂

6、微生物要求

7、净含量

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