风味发酵乳中含有丰富的营养物质，适量食用可以在一定程度上起到预防骨质疏松的效果，并且还可以提高自身免疫力等。风味发酵乳中含有丰富的蛋白质，益生菌、维生素D和钙元素等营养物质。发酵乳比牛奶的pH酸碱度低，在较酸的环境下，蛋白质较容易凝固和变性，因此可以加速蛋白质的吸收。益生菌有维持肠胃菌落平衡，促进肠胃蠕动的功能，提高自身免疫力等效果。维生素D可以促进钙元素的吸收，风味发酵乳同时含有维生素D和钙元素可以达到较好的补钙效果，可以一定程度上预防骨质疏松。
检测依据：
GB 2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准
GB 4789.3 食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数
GB 4789.4 食品安全国家标准 食品微生物学检验 沙门氏菌检验
GB 4789.10 食品安全国家标准 食品微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验
GB 4789.15 食品安全国家标准 食品微生物学检验 霉菌和酵母计数
GB 4789.35 食品安全国家标准 食品微生物学检验 乳酸菌检验
GB 5009.5 食品安全国家标准 食品中蛋白质的测定
GB 5009.6 食品安全国家标准 食品中脂肪的测定
GB 5009.28 食品安全国家标准 食品中苯甲酸、山梨酸和糖精钠的测定
GB 5009.239 食品安全国家标准 食品酸度的测定
GB 19302 食品安全国家标准 发酵乳
GB 19645 食品安全国家标准 巴氏杀菌乳
GB/T 22388 原料乳与乳制品中三聚氰胺检测方法
GB 29921 食品安全国家标准 预包装食品中致病菌限量
