水果罐头检测哪些指标项目 标准依据是什么

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水果罐头以用料不同而命名不同，一般水果罐头的原料取材于水果，包括黄桃，苹果，荔枝，草莓，山楂等。产品主要有黄桃罐头、草莓罐头、菠萝蜜罐头、橘子罐头等。

检测项目：

感官、固形物含量、可溶性固形物含量、pH、总砷、铅、大肠菌群、商业无菌、霉菌、净含量

检测标准：

GB/T 10786-2006罐头食品的检验方法

GB/T 21916-2008水果罐头中合成着色剂的测定.高效液相色谱法

QB/T 1117-2014混合水果罐头

QB/T 1380-2014热带、亚热带水果罐头

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