牛排检测GB/T 17238-2008酸价过氧化值测试

百检网 2022-09-28

牛排，或称牛扒，是片状的牛肉，是西餐中常见的食物之一。牛排的烹调方法以煎和烤制为主。

检测范围
煎牛排，黑椒牛排，进口牛排，中式牛排，自助牛排，餐厅牛排，西餐牛排，鲜牛排，酱牛排，牛排汤，腌制牛排，火锅牛排，冷冻牛排，原切牛排

检测项目
营养成分检测，酸价，过氧化值，亚硝酸盐，微生物，重金属，兽药残留，二氧化硫，食品添加剂，挥发性盐基氮，农残

检测标准
GB/T 17238-2008鲜、冻分割牛肉
DB15/T 519-2012烤牛排

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