糖检测GB13104蔗糖分测试

产品分类
食糖包括白砂糖、绵白糖、赤砂糖、红糖、冰糖、冰片糖、方糖、其他糖产品。白砂糖是指甘蔗、甜菜汁或原糖液用亚硫酸法或碳酸法等清净处理后，经浓缩、结晶、分蜜及干燥所得的洁白砂糖。精幼砂糖是白砂糖的一种特殊产品。绵白糖是指将晶粒较细的白砂糖与适量的转化糖浆均匀混合而得的糖。可分为精制、优级等。赤砂糖是指棕红色或黄褐色的带蜜砂糖。红糖为甘蔗汁用石灰法或其它方式清净处理后，直接煮成不经分蜜的棕红色或黄褐色的糖。冰糖是指砂糖经再溶、清净处理和重结晶而制得的大颗粒结晶糖，分为单晶体冰糖和多晶体冰糖两种。冰片糖是指用冰糖蜜或砂糖加原糖蜜为原料，经加酸部分转化，煮成的金黄色片糖。方糖是指由粒度适中的白砂糖（或精制白砂糖）加入少量水或糖浆，经压（或铸）制成小方块的糖。其他糖包括糖霜、液体糖、黄砂糖、块糖、金砂糖、全糖粉、黑糖、黄方糖等等。糖霜是指以白砂糖为原料，添加适量的食用淀粉或抗结剂，经磨制或粉碎等加工而成的粉末状糖霜。液体糖是指以白砂糖、绵白糖、精制的糖蜜或中间制品为原料，经加工或转化工艺制炼而成的食用液体糖。黄砂糖是指以甘蔗、甘蔗糖、甜菜、甜菜糖、糖蜜为原料加工生产而得的黄砂糖。块糖是指以甘蔗为原料

检测范围
白砂糖、绵白糖、赤砂糖、红糖、冰糖、冰片糖、方糖等

所需样品量
样品量不少于4个独立包装，总量不得少于2kg

检测项目
蔗糖分、还原糖分、色值、总砷（以As计）、铅（以Pb计）、螨

检测标准
GB/T317白砂糖
GB/T1445绵白糖
GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量
GB5009.11食品安全国家标准食品中总砷及无机砷的测定
GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定
GB13104食品安全国家标准食糖
GB/T15108原糖
QB/T1173单晶体冰糖
QB/T1174多晶体冰糖
QB/T1214方糖
QB/T2343.1赤砂糖
QB/T2343.2赤砂糖试验方法
QB/T2685冰片糖
QB/T4092糖霜
QB/T4093液体糖
QB/T4095黄砂糖
QB/T4561红糖
QB/T4562块糖
QB/T4563金砂糖
QB/T4564精幼砂糖
QB/T4565全糖粉
QB/T4566黄方糖
QB/T4567黑糖