茶叶质检项目知识，有机磷农药残留量的检测方法-百检网

　　茶叶，是**的世界三大饮料之一，被称为“东方饮料的皇帝”。茶叶中含有咖啡碱、单宁、茶多酚、蛋白质、碳水化合物、游离氨基酸、叶绿素、胡萝卜素、芳香油、酶、维生素A原、维生素B、维生素C、维生素E、维生素P以及无机盐、微量元素等400多种成分，有着抗衰老、降血脂、防动脉硬化、降低心血管疾病、预防糖尿病、帮助消化、防治龋齿、醒脑提神、利尿解乏、护发明目等的作用，对人体有*高的营养保健价值。

　　食品产品一旦进入流通销售，面向大量人群就需要对产品的质量安全做出举措，送检第三方食品检测机构检测是*常见方式。

　　产品种类：

　　茶叶主要有绿茶、红茶、乌龙茶、黄茶、白茶、黑茶，及其再加工制成的花茶、紧压茶、袋泡茶等。

　　绿茶是以鲜叶为原料，经杀青、揉捻、干燥等加工工艺制成的产品。

　　红茶是以鲜叶为原料，经萎凋、揉捻(切)、发酵、干燥等加工工艺制成的产品。

　　黄茶是以鲜叶为原料，经杀青、揉捻、闷黄、干燥等生产工艺制成的产品。

　　白茶是以特定茶树品种的鲜叶为原料，经萎凋、干燥等生产工艺制成的产品。

　　乌龙茶是以特定茶树品种的鲜叶为原料，经萎凋、做青、杀青、揉捻、干燥等特定工艺制成的产品。

　　黑茶是以鲜叶为原料，经杀青、揉捻、渥堆、干燥等加工工艺制成的产品。

　　花茶是以茶叶为原料，经整型、加天然香花窨制、干燥等加工工艺制成的产品。

　　紧压茶是以茶叶为原料，经筛分、拼配、汽蒸、压制成型、干燥等加工工艺制成的产品。主要有普洱茶(生茶)紧压茶、普洱茶(熟茶)紧压茶、六堡茶紧压茶、白茶紧压茶、花砖茶、黑砖茶、茯砖茶、康砖茶、沱茶、紧茶、金尖茶、米砖茶、青砖茶、其他紧压茶等。

　　袋泡茶是以茶叶为原料，经加工形成一定的规格后，用过滤材料加工制成的产品。