检测标准：《油茶籽》
1 范围
本标准规定了油茶籽相关的术语和定义、质量要求,检验方法﹑检验规则.标签标识以及包装、储存和运输。
本标准适用于以制油为目的的油茶籽的收购﹑储存、运输和销售。
2 规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件,其*新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。
GB 5009.3 食品安全国家标准食品中水分的测定
GB/T 5490 粮油检验一般规则
GB/T 5491 粮食﹑油料检验扞样﹑分样法
GB/T5492 粮油检验粮食﹑油料的色泽、气味、口味鉴定
GB/T5494 粮油检验粮食﹑油料的杂质、不完善粒检验
GB/T8946 塑料编织袋通用技术要求
GB/T14488.1 植物油料含油量测定
GB 19641 食品安全国家标准﹑食用植物油料
GB/T 24904 粮食包装麻袋
3 术语和定义
下列术语和定义适用于本文件。
3.1 油茶籽
山茶属油用物种的成熟种籽,由壳和种仁组成。主要包括普通油茶、小果油茶、长瓣短柱茶、浙江红花油茶和腾冲红花油茶等物种的种籽。
3.2 含油率
油茶籽中粗脂肪占试样(干基)的质量分数。
3.3 杂质
油茶籽以外的物质,包括泥土.砂石、砖瓦块等无机物质和油茶果皮.籽壳、无使用价值的油茶籽仁及其他有机物质。
3.4 水分
油茶籽中水分占试样的质量分数。
3.5 霉变粒
种壳生霉并伤及籽仁、无食用价值的籽粒。
4 质量要求
4.1质量等级
4.2 安全指标
应符合GB 19641的规定。
5 检验方法
5.1 水分检验:按GB 5009.3执行。
5.2 油茶籽扞样﹑分样:按GB/T5491执行。
5.3 色泽、气味检验:按GB/T 5492执行。
5.4 杂质﹑霉变粒检验:按GB/T 5494执行。
5.5 含油率检验:按GB/T14488.1执行。
6 检验规则
6.1 检验一般规则按GB/T 5490执行。
6.2 检验批为同种类、同产地、同收获年度、同运输单元,同储存单元的油茶籽。
6.3 判定规则:油茶籽以含油率定等级﹐油茶籽质量指标应符合表1中相应等级的要求,其他指标按国家有关规定执行。含油量低于4级,其他指标符合本标准规定的,判定为等外级。
7 标签标识
7.1 应在包装物上或随行文件中标注油茶籽物种,等级﹑产地、收获年度和月份。
7.2产品的销售和运输应标注油茶籽物种﹑等级﹑产地、年份等标志
