检测标准(行业标准)：

NY/T418-2014玉米及玉米粉

检测项目指标要求：

产地环境玉米原料产地环境应符合NY T 391的规定

玉米原料应符合绿色食品标准要求

感官指标要求：

外观——粒状、大小均匀，籽粒饱满.无病虫害

色泽——具有本品固有色泽，无明显霉变

滋\味——具有本品固有气味、无异味

理化指标——水分、含砂、磁性金属物、杂质、脂肪酸值、不完善粒

污染物、农残、真菌限量：

1、总萊<以Hg计)mg/kg<0.01

2、磷化物(以PH,计),mg/kg不得检出

3、马拉硫憐mg/kg<0.01

4、乙酰甲胺磷mg/kg<0. 01

5、滴滴涕mg/ kg<0. 01

6、溴氰菊酯mg/kg<0.01

7、黄曲霉毒素

微生物限量：菌落总数、大肠菌群、致病菌(沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、志贺氏菌)

此外，关于玉米相关检测标准还有GB 1353-2018玉米、NY/T 519-2002 食用玉米、GB/T 22369-2008 甜玉米罐头、GB/T 12309-1990 工业玉米淀粉等。