小麦面粉中的微量营养元素测定方法

小麦面粉中的微量营养元素怎么检测?目前对于小麦面粉中的微量营养元素有对应的检测方法标准依据。今天百检网就给大家介绍一下小麦面粉中的微量营养元素的测定方法相关信息。

面粉作为人类饮食中重要的主食之一，不仅能为人体括动提供所需的能量物质(如糖、蛋白质等)，而且含有人体所必需的多种微量营养元素(如zn、Fe、Ca等)。因此.测定面粉中的微量元素含量，对于鉴定面粉营养价值具有重要意义。测定面柠中微量营养元素，通常采用分光光度法，荧光化学发光法以及原子吸收光谱法。原子吸收光谱法具有快速、准确、干扰少等优点，但需要繁琐的样品预处理过程。

主要仪器与试剂

仪器：3200型原子吸收分光光度计;cu、zn、Fe、Mh、ca、Mg空心阴*灯;万分之一电子天平;H.H.s型水浴锅。

试剂：浓盐酸、浓硝酸、高氯酸均为国产优级纯。

标准金属：铜、锌、铁、锰均为光谱纯;碳酸钙、氧化镁均为优级纯。

关于小麦面粉中的微量营养元素检测测定方法相关信息就介绍到这里。做检测，上百检，百检网为您带来一站式检测服务。