标准简介
本标准规定了冷冻小包装水产品加工企业的加工设施条件,加工技术要求,产品要求,检验方法,检验规则以及标志、包装、贮存和运输。 本标准适用于以鱼类、头足类、虾类、蟹类、贝类等为原料,经整理或去除不可食部分、开片或切段、清(漂)洗、称量、冻结、包装等工艺流程加工生产而成的冷冻小包装水产品。本标准也适用于非即食冷冻小包装水产品。英文名称：Technical procedures of small-packed frozen aquatic product processing
标准状态：现行
替代情况：公告：上海市市场监管局关于2019年上海市地方标准复审结论的公告
中标分类：食品>>食品加工与制品>>X20水产品加工与制品
ICS分类：食品技术>>肉、肉制品和其他动物类食品>>67.120.30鱼和水产品
发布部门：上海市质量技术监督局
发布日期：2011-11-22
实施日期：2012-01-01
作废日期：2019-12-27
出版日期：2012-01-01
页数：12页
前言
水产品加工与制品相关标准
