DB37/T 3439.6-2018 鲁菜虎头肉

百检网 2022-10-13

标准简介

本标准规定了虎头肉的术语和定义、原料及要求、烹饪器具、制作工艺、装盘、质量要求、*佳食用时间。本标准适用于加工烹制鲁菜系列菜肴的虎头肉。
标准状态：现行
中标分类：食品>>食品加工与制品>>X10食品加工与制品综合
ICS分类：食品技术>>67.040食品综合
发布部门：山东省质量技术监督局
发布日期：2018-10-18
实施日期：2018-11-18
页数：6页

前言

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