DB37/T 3734-2019 鲁菜 福山大面 素菜面

百检网 2022-10-13

标准简介

本标准规定了福山大面 素菜面的原料及要求、烹饪器具、制作工艺、装盘、质量要求、*佳食用时间。 本标准适用于传统技艺加工烹制福山大面系列之素菜面。
标准状态:现行
中标分类:食品>>食品加工与制品>>X10食品加工与制品综合
ICS分类:食品技术>>67.040食品综合
发布部门:山东省市场监督管理局
发布日期:2019-11-18
实施日期:2019-12-18
页数:6页

前言

本标准按照GB/T 1.1—2009给出的规则起草。本标准由山东省服务业标准化技术委员会鲁菜分技术委员会归口。本标准起草单位:烟台福山大面餐饮有限公司、烟台市福山区市场监督管理局、山东省城市服务技师学院。本标准主要起草人:权福健、吕建军、刘雪峰、杨波。

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