标准简介
本标准规定了肉羊屠宰基本要求、宰前要求、屠宰、副产品处理及档案记录等操作规程和要求。 本标准适用于肉用绵羊、山羊的屠宰。英文名称：Operating procedures of sheep slaughtering
标准状态：现行
替代情况：公告：山东省市场监管局关于废止畜牧兽医领域360项山东省地方标准（计划）的公告 2021年第6号
中标分类：食品>>食品加工与制品>>X22肉类加工制品
ICS分类：食品技术>>肉、肉制品和其他动物类食品>>67.120.10肉和肉制品
发布部门：山东省市场监督管理局
发布日期：2020-03-16
实施日期：2020-04-16
作废日期：2021-06-22
页数：6页
前言
本标准按照GB/T 1.1—2009 给出的规则起草。本标准由山东省畜牧兽医局提出并组织实施。本标准由山东省畜牧业标准化技术委员会归口。本标准起草单位：山东省农业科学院农产品研究所、阳信县畜牧兽医服务中心。本标准主要起草人：王守经、柳尧波、王维婷、胡鹏、杜鹏飞、王玉燕、汝医、孙苏军。
.png)
