标准简介
本文件规定了雪花猪肉等级分级的术语和定义、要求、评定方法、雪花猪肉等级。 本文件适用于雪花猪肉等级分级的评定。英文名称：Grading standards for marbling pork
标准状态：现行
替代情况：公告：山东省市场监管局关于废止畜牧兽医领域360项山东省地方标准（计划）的公告 2021年第6号
中标分类：食品>>食品加工与制品>>X22肉类加工制品
ICS分类：食品技术>>肉、肉制品和其他动物类食品>>67.120.10肉和肉制品
发布部门：山东省市场监督管理局
发布日期：2020-04-26
实施日期：2020-05-26
作废日期：2021-06-22
页数：6页
前言
本标准按照GB/T 1.1—2009给出的规则起草。本标准由山东省畜牧兽医局提出并组织实施。本标准由山东省畜牧业标准化技术委员会归口。本标准起草单位：济南市莱芜猪种猪繁育有限公司。本标准主要起草人：张伟力、魏述东、曾勇庆、陈琳琳、孙延晓、黄洁。
