标准简介
本标准规定了豆芽生产的术语和定义、选址和厂区环境、厂房和车间、设备与设施、卫生管理、原料和包装材料要求、生产过程的安全控制、检验、贮存、运输、产品管理、食品安全管理人员和记录管理。 本标准适用于工业化豆芽生产的专项卫生规范。前言
本标准按照GB/T 1.1给出的规则起草。本标准由陕西省粮油产品质量监督检验所和西安爱菊粮油工业集团提出。本标准由陕西省粮油产品质量监督检验所和西安爱菊粮油工业集团负责起草。本标准主要起草人：尉蕊仙、贾合义、杨晓霁、高璐斐、张樱、范保刚、徐巧珑、呼延传波本标准属首次发布。1、检测行业全覆盖，满足不同的检测；
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