速冻水果和蔬菜矿物和杂质怎么检测?目前对于速冻水果和蔬菜矿物和杂质有对应的检测方法标准依据。今天百检网就给大家介绍一下速冻水果和蔬菜矿物和杂质的测定方法相关信息。
检测方法标准依据:GB/T 10470-2008 速冻水果和蔬菜 矿物和杂质测定方法
1.范围
本标准规定了速冻水果和蔬菜中矿物杂质的测定方法。
本标准适用于速冻水果和蔬菜的矿物杂质含量的测定。
2.原理
用漂浮法分离有机物质并用沉积法分离重的杂质,在525℃高温炉中灼烧沉积物,将所得残留物称量。
3.试剂
3.1 试剂均用分析纯,所用水为蒸馏水或同等纯度的水。
3.2 氯化钠溶液(200g/L)。
3.3 硝酸银溶液(17g/L)。
4.仪器
4.1 捣碎机。
4.2 烧杯:容积为2000mL。
4.3 定量滤纸。
4.4 坩埚:瓷质,容量30mL。
4.5 马弗炉:525℃士25℃。
4.6 干燥器:带有效干燥剂。
4.7 分析天平:*小分度为0.0001g。
4.8 电子天平:*小分度为0.1g。
4.9 加热器或电炉,用煤气或电加热。
4.10 漏斗。
4.11 搅拌棒。
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