标准简介
本标准规定了肉与肉制品加工中常用的术语与定义。本标准适用于肉类生产、加工、贸易、管理和科研、教学工作。英文名称：Terms of meat and meat products
标准状态：作废
替代情况：被GB/T 19480-2009代替
中标分类：食品>>食品加工与制品>>X22肉类加工制品
ICS分类：食品技术>>肉、肉制品和其他动物类食品>>67.120.10肉和肉制品
发布部门：国家质量监督检验检疫.
发布日期：2004-03-16
实施日期：2004-08-01
作废日期：2009-10-01
出版日期：2004-08-01
页数：16开， 页数：25， 字数：45千字
前言
肉类加工制品相关标准
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