标准简介
本标准规定了谷物经机械等物理方式加工成大米、小麦粉、玉米碴、玉米面等初级产品过程中原料 采购、加工、包装、储存和运输等环节的场所、设施、人员的基本要求和管理准则。 本标准适用于谷物经机械等物理方式加工成大米、小麦粉、玉米碴、玉米面等初级产品的加工。标准状态：现行
替代情况：替代GB 13122-1991
发布部门：国家卫生和计划生育委.
发布日期：2016-12-23
实施日期：2017-12-23
出版日期：2017-12-23
页数：8页
前言
本标准代替GB 13122-1991《面粉厂卫生规范》。本标准与GB 13122-1991相比,主要变化如下:---标准名称修改为“食品安全国家标准 谷物加工卫生规范”;---扩大了适用范围;---修改了标准条款框架;---增加了产品追溯与召回的具体要求;---增加了记录和文件的管理要求。
