标准简介
本标准规定了鲜、冻肉运输相关的术语和定义、运输工具、包装、标志、运输控制、装卸、管理、文件和记录的要求。 本标准适用于鲜、冻肉的运输管理。英文名称：Fresh and frozen meat transport condition
标准状态：作废
替代情况：替代GB/T 20799-2006;被GB 20799-2016代替
中标分类：食品>>食品综合>>X08标志、包装、运输、贮存
ICS分类：食品技术>>肉、肉制品和其他动物类食品>>67.120.10肉和肉制品
发布部门：国家质量监督检验检疫.
发布日期：2014-07-08
实施日期：2015-01-10
作废日期：2017-12-23
出版日期：2015-01-10
页数：12页
前言
本标准按照 GB/T1.1—2009给出的规则起草。本标准是对 GB/T20799—2006《鲜、冻肉运输条件》的修订。本标准与 GB/T20799—2006相比,主要变化如下:———增加、调整了引用标准;———删除、调整了术语、定义;———规范、增加了对运输工具的要求;———规范、增加了包装要求;———规范、增加、细化了运输过程控制及温度要求;———规范、增加、细化了装卸要求;———增加了管理要求;———增加了文件和记录要求。本标准由中华人民共和国商务部提出并归口。本标准起草单位:商务部流通产业促进中心、临沂新程金锣肉制品集团有限公司。本标准主要起草人:张立峰、孟凡场、龚海岩、李欢、方芳、张京茂。本标准所代替标准的历次版本发布情况为:———GB/T20799—2006。
