标准简介
本标准规定了面包的术语和定义、产品分类、技术要求、试验方法、检验规则、标签、包装、运输及贮存。 本标准适用于面包和面包干制品。英文名称:General quality of bread
标准状态:现行
替代情况:替代GB/T 20981-2007
中标分类:食品>>食品加工与制品>>X28焙烤制品
ICS分类:食品技术>>67.060谷物、豆类及其制品
发布部门:国家市场监督管理总局.
发布日期:2021-11-26
实施日期:2022-06-01
出版日期:2021-11-01
页数:12页
前言
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