标准简介
本标准规定了冷却包装分割猪肉辐照杀菌工艺和要求。本标准适用于以杀灭致病微生物和寄生虫、延长保值期为目的的辐射冷却包装分割猪肉。其他冷却包装畜禽肉类可参照执行。本标准不适用于加工过的肉、如香肠、熏（腌）肉、干肉或罐装肉。英文名称：Code of good irradiation practice for chilled packaged pork cuts to control pathogens and/or extend shelf-life
标准状态：现行
中标分类：食品>>食品综合>>X04基础标准与通用方法
ICS分类：食品技术>>67.050食品试验和分析的一般方法
发布部门：国家质量监督检验检疫.
发布日期：2001-01-02
实施日期：2002-03-01
出版日期：2004-04-30
页数：平装16开， 页数：6， 字数：8千字
前言
基础标准与通用方法相关标准
