标准简介
本标准规定了一种专门测定谷物α-淀粉酶活性，即“降落数值”的测定方法。本方法适用于谷物，特别适用于小麦和小麦粉的降落数值的测定。英文名称：Cereals-Determination of falling number
标准状态：作废
替代情况：被GB/T 10361-2008代替
中标分类：农业、林业>>粮食与饲料作物>>B20粮食、饲料作物综合
ICS分类：食品技术>>67.060谷物、豆类及其制品
发布部门：国家技术监督局
发布日期：1989-02-22
实施日期：1989-09-01
作废日期：2009-01-01
页数：7页
前言
粮食、饲料作物综合相关标准
