标准简介
本标准规定了玉米粉的相关术语和定义、分类、质量要求和卫生要求、检验方法、检验规则，标签和标识、包装以及运输和储存的要求。本标准适用于供人类直接食用或用作食品原料的玉米粉。英文名称：Maize (Corn) flour
标准状态：现行
替代情况：替代GB/T 10463-1989
中标分类：食品>>食品加工与制品>>X11粮食加工与制品
ICS分类：食品技术>>67.060谷物、豆类及其制品
发布部门：国家质量监督检验检疫.
发布日期：2008-11-04
实施日期：2009-01-20
出版日期：2009-01-20
页数：8页
前言
本标准代替ＧＢ／Ｔ１０４６３—１９８９《玉米粉》。本标准与ＧＢ／Ｔ１０４６３—１９８９的主要技术差异如下：———增加了有关的术语和定义；———增加了检验规则；———增加了对标识、标签的要求；———增加了分类、粗脂肪含量、灰分含量指标和真实性要求；———对“含砂量、脂肪酸值、水分、气味、口味”指标要求进行了修改；———取消了“皮胚含量”指标规定。本标准由国家粮食局提出。本标准由全国粮油标准化技术委员会归口。本标准起草单位：黑龙江省粮油卫生检验监测站、河南工业大学、鸡西兴达制米有限公司。本标准主要起草人：徐向颖、宋秀娟、王凤成、季澜洋、张杰、周家文、魏永春。本标准所代替标准的历次版本发布情况为：———ＧＢ／Ｔ１０４６３—１９８９。
