标准简介
本文件规定了电热食品烤炉的相关危险描述、试验的一般条件、技术要求、试验方法、检验规则、使用信息。?本文件适用于以电作为能源进行连续或间歇烘烤作业的烤炉。利用其他能源形式（例如燃气或燃油)的烤炉（如适用)可参照本文件执行。本文件适用于：——工业电热食品烤炉；——商用电强制对流烤炉和蒸汽对流炉；——商用电烤炉和烤面包炉；——商用电炉灶、烤箱。本文件不适用于：——家用电器；——带有台车的旋转热风电烤炉。英文名称：Electric heating food ovens
标准状态：现行
替代情况：替代GB/T 10644-2008
中标分类：食品>>食品加工机械>>X99其他食品加工机械
ICS分类：食品技术>>67.260食品工业厂房和
发布部门：国家市场监督管理总局.
发布日期：2022-03-09
实施日期：2022-10-01
页数：24页
前言
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