出口乳与乳制品中非蛋白氮含量怎么检测?目前对于出口乳与乳制品中非蛋白氮含量有对应的检测方法标准依据。今天百检网就给大家介绍一下出口乳与乳制品中非蛋白氮含量的测定方法相关信息。
检测方法标准依据：SN/T 3382-2012 出口乳与乳制品中非蛋白氮含量的测定
1 范围
本标准规定了乳与乳制品中非蛋白氮含量的测定方法。
本标准适用于鲜奶、乳粉中非蛋白氮含量的测定。
2 规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其*新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。
GB/T 601 化学试剂 标准滴定溶液的制备
GB/T 602 化学试剂 杂质测定用标准滴定溶液的制备
GB 5009.5 食品安全国家标准 食品中蛋白质的测定
GB/T 6682 分析实验室用水规格和试验方法
3 术语和定义
下列术语和定义适用于本文件。
非蛋白氮含量 non-protein-nitrogen content
蛋白质以外氮的含量。
4 方法提要
用丙酮沉淀乳蛋白，滤液水浴浓缩近干，经消化、蒸馏后用0.05mol/L硫酸滴定，计算非蛋氮含量。
5 试剂和材料
除另有规定外，所用试剂均为分析纯。
5.1 水：GB/T682规定的一级水。
5.2 丙酮。
5.3 硫酸铜(CuSO4·5H2O)。
5.4 硫酸钾(K2SO4)。
5.5 硫酸(H2SO4密度为1.84g/L)。
5.6 硼酸(H3BO3)。
5.7 甲基红指示剂(C15H15N3O2)。
5.8 溴甲酚绿指示剂(C21H14Br4O5S)。
5.9 亚甲基蓝指示剂(C16H18CIN3S·3H2O)。
5.10 氢氧化钠(NaOH)。
5.11 95%乙醇(C2H5OH)。
5.12 硼酸溶液(20g/L)：称取20g硼酸，加水溶解后并稀释至1000mL。
5.13 氢氧化钠溶液(400g/L)：称取40g氢氧化钠加水溶解后，放冷，并稀释至100mL。
5.14 硫酸标准滴定溶液(0.05mol/L)：按GB/T 602 配制和标定。
5.15 甲基红乙醇溶液(1g/L)：称取0.1g甲基红，溶于95%乙醇，用95%乙醇稀释至100mL。
5.16 亚甲基蓝乙醇溶液(1g/L)：称取0.1g亚甲基蓝，溶于95%乙醇，用95%乙醇稀释至100mL。
5.17 溴甲酚绿乙醇溶液(1g/L)：称取0.1g溴甲酚绿，溶于95%乙醇，用95%乙醇稀释至100mL。
5.18 混合指示液：2份甲基红乙醇溶液(5.15)与1份亚甲基蓝乙醇溶液(5.16)临用时混合。也可用1份甲基红乙醇溶液(5.15)与5份溴甲酚绿乙醇溶液(5.15)临用时混合。
5.19 滤纸：中速定性滤纸。
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关于出口乳与乳制品中非蛋白氮含量检测测定方法相关信息就介绍到这里。做检测，上百检，百检网为您带来一站式检测服务。
