标准简介
本标准规定了饮料的分类、类别、种类和定义、技术要求。本标准适用于饮料生产、研发以及饮料产品标准和其他与饮料相关标准的制定。英文名称：General standard for beverage
标准状态：作废
替代情况：替代GB 10789-2007;被GB/T 10789-2015代替
中标分类：食品>>饮料>>X50饮料综合
ICS分类：食品技术>>饮料>>67.160.01饮料综合
发布部门：国家质量监督检验检疫.
发布日期：2007-12-18
实施日期：2014-06-30
作废日期：2016-04-01
出版日期：2014-06-30
页数：16页
前言
本标准的第4、5、6章为强制性的,其余为推荐性的。本标准部分条文参考了国际食品法典委员会(CAC)CODEXSTAN247-2005《果汁类和果肉饮料类通用标准》。本标准代替GB10789-1996《软饮料的分类》。本标准与GB10789-1996相比主要变化如下:---标准的名称改为:《饮料通则》;---增加了第3章术语和定义;---将GB10789-1996第3章类别、定义和种类改为本标准第5章分类;---将GB10789-1996第3章类别、定义和种类中的技术指标分离出来,列入本标准的6.1;---对饮料的分类和技术指标作了调整;---增加了附录A(规范性附录)饮料分类一览表。本标准附录A 为规范性附录。本标准由中国轻工业联合会提出。本标准由全国食品工业标准化技术委员会饮料分技术委员会归口。本标准由中国饮料工业协会技术工作委员会、天津科技大学、中国食品发酵工业研究院、杭州娃哈哈集团有限公司、农夫山泉股份有限公司、北京汇源饮料食品集团有限公司、统一企业(中国)投资有限公司负责起草。本标准主要起草人:赵晋府、史其禄、文剑、王美玲、姚毓才、李绍振、黄莹萍、李惠宜、李羽楠。本标准所代替标准的历次版本发布情况为:---GB10789-1989、GB10789-1996。
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