标准简介
本标准适用于由对氨基苯磺酸经重氮化后与5-乙酰氨基-4-萘酚-2,7-二磺酸钠偶合，经盐析、精制而成的食品添加剂新红。标准状态：现行
替代情况：替代GB 14888.1-1994
中标分类：食品>>食品综合>>X09卫生、安全、劳动保护
发布部门：卫生部
发布日期：2010-12-21
实施日期：2011-02-21
出版日期：2011-02-21
页数：22页
前言
本标准代替GB 14888.1-1994《食品添加剂 新红》。本标准与GB 14888.1-1994 相比，主要变化如下：——增加了安全提示；——新红含量指标由≥80%修改为≥85% ；——修改了鉴别试验的方法；——分光光度比色法平行测定的允许差由2%修改为1.0% ；——增加了氯化物及硫酸盐指标和检测方法，与干燥减量合并，指标为≤15.0% ；——取消了异丙醚萃取物的质量规格 ；——增加了未反应中间体总和指标和检测方法 ；——增加了未磺化芳族伯胺(以苯胺计)指标和检测方法 ；——砷（As）的检测方法由化学限量法修改为原子吸收法 ；——取消了重金属（以Pb 计）的质量规格；——增加了铅（Pb）指标和检测方法。本标准的附录A、附录B 和附录C 为规范性附录，附录D 为资料性附录。本标准所代替标准的历次版本发布情况为：——GB 14888.1-1994。
