标准简介
本标准规定了鱼类罐头的卫生指标和检验方法以及食品添加剂、生产加工过程、标识、包装、贮存与运输的卫生要求。本标准适用于鲜（冻）鱼经处理、分癣修整、加工、装罐、密封、杀菌、冷却而制成的具有一定真空度的罐头食品。英文名称：Hygienic standard for canned fish
标准状态：作废
替代情况：GB 14939-1994;被GB 7098-2015代替
中标分类：医药、卫生、劳动保护>>卫生>>C53食品卫生
ICS分类：食品技术>>67.040食品综合
发布部门：卫生部 中国国家标.
发布日期：2005-01-25
实施日期：2005-10-01
作废日期：2016-11-13
出版日期：2005-10-01
页数：平装16开， 页数：5， 字数：7千
前言
食品卫生相关标准
