标准简介
本标准规定了卡拉胶的技术要求、试验方法、检验规则及标志、包装、运输、贮存、保质期。 本标准适用于以红藻类植物为原料，经水或碱液等提取并加工而成的K（Kappa）、I（Iota）、λ（Lambda）三种基本型号卡拉胶的混合物。商品卡拉胶可含有用于标准化目的的糖类，用于特殊胶化或稠化效果的盐类或干燥过程中带入的乳化剂。英文名称：Food additive - carrageenan
标准状态：作废
替代情况：替代GB 15044-1994;被1886.169-2016替代;
中标分类：食品>>食品添加剂与食用香料>>X41天然食品添加剂
ICS分类：食品技术>>香料和调料、食品添加剂>>67.220.20食品添加剂
发布部门：国家质量监督检验检疫.
发布日期：2009-01-19
实施日期：2009-08-01
作废日期：2017-01-01
出版日期：2009-08-01
页数：12页
前言
本标准的第３章技术要求为强制性的，其余为推荐性的。本标准与食品法典委员会（ＣＡＣ）卡拉胶（英文版）［ＪＥＣＦＡ 第６８ 届（２００７ 年）］技术规格的一致性程度为非等效。本标准代替ＧＢ１５０４４—１９９４《食品添加剂 卡拉胶》。本标准与ＧＢ１５０４４—１９９４相比主要变化如下：———对粘度、干燥失重、总灰分、铅、砷等指标进行了修订；———增加了镉、汞、沙门氏菌和大肠菌群等要求。本标准由全国食品添加剂标准化技术委员会提出。本标准由全国食品添加剂标准化技术委员会归口。本标准主要起草单位：汕头市捷成食品添加剂有限公司、丹尼斯克（中国）股份有限公司、中国食品发酵工业研究院。本标准主要起草人：李惠宜、黄林青、严苏民、柴秋儿、佘楚芬。本标准所代替标准的历次版本发布情况为：———ＧＢ１５０４４—１９９４。
