标准简介
本标准适用于食用氢化油、人造奶油（人造黄油）、起酥油、代可可脂（类可可脂）、植脂奶油、粉末油脂等食用油脂制品。标准状态：现行
替代情况：替代GB 17402-2003;GB 15196-2003
发布部门：国家卫生和计划生育委.
发布日期：2015-11-13
实施日期：2016-11-13
出版日期：2016-11-13
页数：平装16开， 页数：7， 字数：10千字
前言
本标准代替GB 17402-2003《食用氢化油卫生标准》、GB 15196-2003《人造奶油卫生标准》。本标准与GB 17402-2003和GB 15196-2003相比，主要变化如下：——标准名称修改为“食品安全国家标准 食用油脂制品”；——修改了范围；——增加了术语和定义；——修改了感官要求；——修改了理化指标；——增加了营养强化剂使用要求；——增加了反式脂肪酸标识的规定。
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