标准简介
本标准规定了三种快速筛选食品是否接受过辐照的鉴定方法:光释光法、DNA 彗星试验法和微生物学筛选法。 本标准中的光释光法适用于甲壳类、香辛料和调味品类产品的辐照鉴定;DNA 彗星试验法适用于动物产品、谷物、坚果、果蔬的辐照鉴定;微生物学筛选法适用于冷冻畜禽肉和水产品等各类生鲜食品的辐照鉴定。标准状态：现行
替代情况：替代GB/T 23748-2009;NY/T 2214-2012;SN/T 2910.2-2011
发布部门：国家卫生和计划生育委.
发布日期：2016-12-23
实施日期：2017-06-23
出版日期：2017-06-23
页数：24页
前言
本标准代替GB/T 23748-2009《辐照食品的鉴定 DNA 彗星试验法 筛选法》、NY/T 2214-2012《辐照食品鉴定 光释光法》和SN/T 2910.2-2011《出口辐照食品的鉴别方法 第2部分:单细胞凝胶电泳法》。本标准与GB/T 23748-2009相比,主要变化如下:---标准名称修改为“食品安全国家标准 辐照食品鉴定 筛选法”;---增加了两种筛选方法:光释光法和微生物学筛选法;---增加了DNA 彗星试验法的限制性说明。
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