标准简介
本标准规定了速冻水果和速冻蔬菜生产管理规范的术语和定义、总则、文件要求、原料要求、厂房、设施和设备、人员要求、卫生管理、生产过程的控制和质量管理等的要求。 本标准适用于速冻水果和蔬菜的生产管理。英文名称：Criterion of processing management for quick-frozen fruit and quick-frozen vegetable
标准状态：现行
中标分类：食品>>食品加工与制品>>X24果类加工与制品
ICS分类：食品技术>>67.080水果、蔬菜及其制品
发布部门：国家质量监督检验检疫.
发布日期：2014-10-10
实施日期：2015-03-11
出版日期：2015-03-11
页数：16页
前言
本标准按照 GB/T1.1—2009给出的规则起草。本标准由中国商业联合会提出。本标准由中国商业联合会归口。本标准起草单位:杭州日新进出口有限公司、南通四方冷链装备有限公司、郑州亨利制冷设备有限公司、浙江新迪国际食品有限公司,浙江五芳斋实业股份有限公司、中国商业联合会标准中心。本标准主要起草人:冀人玲、杨大波、黄杰、郭明涛、蒋焕召、汪宇舟、陈维、洪凰、张晨。
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