标准简介
本标准规定了婴幼儿食品和乳品中脂肪酸的测定方法。 本标准适用于婴幼儿食品和乳品中脂肪酸的测定，第二法不适用于含有被包埋脂肪酸的测定。英文名称：Determination of fatty acids in foods for infants and young children,milk and milk products
标准状态：作废
替代情况：替代GB/T 21676-2008;GB/T 5413.27-1997;GB/T 5413.4-1997;被GB 5009.168-2016代替
中标分类：食品>>食品综合>>X04基础标准与通用方法
发布部门：卫生部
发布日期：2010-03-26
实施日期：2010-06-01
作废日期：2017-06-23
出版日期：2010-06-01
页数：10页
前言
本标准代替GB/T 21676-2008 《婴幼儿食品和乳品 脂肪酸的测定》、GB/T 5413.27-1997 《婴幼儿配方食品和乳粉 DHA、EPA的测定》、GB/T 5413.4-1997 《婴幼儿配方食品和乳粉 亚油酸的测定》。本标准与原标准相比，主要变化如下：——**法为乙酰氯—甲醇甲酯化法；——将GB/T 21676-2008、GB/T 5413.27-1997、GB/T 5413.4-1997合并为本标准第二法氨水—乙醇提取法。本标准中附录A为资料性附录。本标准所代替标准的历次版本发布情况为：——GB/T 5413.4-1997、GB/T 5413.27-1997；——GB/T 21676-2008。
