标准简介
本标准规定了干酪的分类、指标要求、食品添加剂、生产加工过程的卫生要求、包装、标识、贮存、运输和检验方法。本标准适用于以乳为原料，经杀菌、凝乳（发酵或不发酵）等工艺制成的干酪产品。英文名称：Hygienic STANDARD for cheese
标准状态：现行
替代情况：GB 5420-1985(调整为QB/T 3776-1999);被GB 5420-2010代替
中标分类：医药、卫生、劳动保护>>卫生>>C53食品卫生
ICS分类：食品技术>>奶和奶制品>>67.100.30乳酪
发布部门：国家质量监督检验检疫.
发布日期：2003-09-24
实施日期：2004-05-01
作废日期：2010-12-01
出版日期：2004-05-01
页数：平装16开， 页数：6， 字数：10千字
前言
食品卫生相关标准
