标准简介
本标准规定了植物油脂加热试验的术语和定义、原理、仪器和用具、样品制备、操作步骤和结果表示。 本标准适用于植物油脂。本标准代替GB/T 5531-1985 《植物油脂检验 加热试验》。 本标准与GB/T 5531-1985 相比的主要变化如下： ———增加了用罗维朋比色计对油脂样品在加热前后颜色的测定。英文名称：Inspection of grain and oils - Heating test of vegetable fats and oils
标准状态：作废
替代情况：替代GB/T 5531-1985;被GB/T 5531-2018代替
中标分类：食品>>食品综合>>X04基础标准与通用方法
ICS分类：食品技术>>67.040食品综合
发布部门：国家质量监督检验检疫.
发布日期：2008-11-04
实施日期：2009-01-01
作废日期：2018-09-01
出版日期：2009-01-01
页数：8页
前言
本标准代替GB/T5531-1985《植物油脂检验 加热试验》。本标准与GB/T5531-1985相比的主要变化如下:---增加了用罗维朋比色计对油脂样品在加热前后颜色的测定。本标准由国家粮食局提出。本标准由全国粮油标准化技术委员会归口。本标准起草单位:国家粮食局科学研究院、国家粮食局西安油脂食品及饲料质量监督检验测试中心、北京市粮油食品检验所、青海省粮油检测防治所。本标准起草人:薛雅琳、张颖、王桂芳、阮玲、张鹏飞。本标准所代替标准的历次版本发布情况为:---GB/T5531-1985。
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