标准简介
本标准规定了动物脂肪和植物油中碘值的测定方法。本标准代替GB/T 5532-1995 《植物油碘价测定》。本标准与GB/T 5532-1995 相比主要变化如下： ———修改了韦氏（Ｗｉｊｓ）试剂的配制方法； ———增加了扦样的要求； ———修改了称样量的要求； ———修改了测定结果的取值要求； ———修改了精密度要求。英文名称：Animal and vegetable fats and oils - Determination of iodine value
标准状态：现行
替代情况：替代GB/T 5532-1995
中标分类：食品>>食品综合>>X04基础标准与通用方法
ICS分类：食品技术>>67.040食品综合
发布部门：国家质量监督检验检疫.
发布日期：2008-11-04
实施日期：2009-01-01
出版日期：2009-01-01
页数：12页
前言
本标准修改采用国际标准ISO3961:1996《动植物油脂 碘值的测定》(英文版)。本标准与ISO3961:1996相比主要差异如下:---分析实验室用水要求按GB/T6682(GB/T6682-2008,ISO3698:1987,MOD);---油脂试样制备要求按GB/T15687(GB/T15687-1995,eqvISO661:1989)。为了便于使用,本标准进行了下列编辑性修改:---删除国际标准的前言;---将本国际标准改为本标准;---用小数点.代替原文中作为小数点的,;---对有关公式进行了编号。本标准代替GB/T5532-1995《植物油碘价测定》。本标准与GB/T5532-1995相比主要变化如下:---修改了韦氏(Wijs)试剂的配制方法;---增加了扦样的要求;---修改了称样量的要求;---修改了测定结果的取值要求;---修改了精密度要求。本标准的附录A 为资料性附录。本标准由国家粮食局提出。本标准由全国粮油标准化技术委员会归口。本标准负责起草单位:武汉工业学院。本标准起草人:刘良忠、何东平、张世宏。本标准所代替标准的历次版本发布情况为:---GB/T5532-1995。
