标准简介
本标准规定了食品中铅、镉、汞、砷、锡、镍、铬、亚硝酸盐、硝酸盐、苯并[a]芘、N-二甲基亚硝胺、多氯联苯、3-氯-1,2-丙二醇的限量指标。标准状态：作废
替代情况：替代GB 2762-2005;被GB 2762-2017代替
中标分类：食品>>食品综合>>X09卫生、安全、劳动保护
发布部门：卫生部
发布日期：2012-11-13
实施日期：2013-06-01
作废日期：2017-09-17
出版日期：2013-06-01
页数：20页
前言
本标准部分代替GB 2762—2005《食品中污染物限量》。本标准与GB 2762—2005相比，主要变化如下：——修改了标准名称；——增加了可食用部分的定义；——增加了应用原则；——取消了硒、铝、氟的限量规定；——增加了锡、镍、3-氯-1,2-丙二醇及硝酸盐的限量规定；——将N-亚硝胺限量指标由N-二甲基亚硝胺和N-二甲基乙硝胺调整为N-二甲基亚硝胺，并将N-亚硝胺限量指标名称修改为N-二甲基亚硝胺；——增加了附录 A；——稀土限量指标按原GB 2762-2005执行。
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