GB/T 29392-2022 畜禽肉质量分级牛肉

百检网 2022-10-24

标准简介

本文件规定了牛胴体及分割肉质量分级的基本要求、质量等级划分、标志、包装和记录的要求，描述了牛胴体及分割肉的技术指标评定方法和质量等级评定方法。本文件适用于肉牛（牦牛、水牛和小牛除外）的牛肉质量分级。
标准状态：现行
替代情况：替代GB/T 29392-2012
ICS分类：食品技术>>肉、肉制品和其他动物类食品>>67.120.10肉和肉制品
发布部门：国家市场监督管理总局.
发布日期：2022-07-11
实施日期：2023-02-01
页数：16页

前言

肉和肉制品相关标准

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