琯溪蜜柚怎么检测?随着检测标准不断完善，从产品到原材料陆续制定了相关检测标准。今天百检网就给大家介绍一下琯溪蜜柚的测定方法相关信息。
琯溪蜜柚果皮色橙黄鲜艳，芳香浓郁，果大皮薄，瓤肉无籽、色洁白如玉。琯溪蜜柚是理想的天然保健食品，每100毫升果汁含全糖9.17~9.86克，可滴定酸0.734-~1.011克，维生素丙48.93~51.98毫克，矿质营养元素10多种，其中镁、钙、铜优于其它水果含量，具有调节人体新陈代谢之功用，有祛痰润肺，消食醒酒，降火利尿等作用。
检测标准依据：GB/T 27633-2011 琯溪蜜柚
规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件,其*新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。
GB/T 191 包装储运图示标志
GB/T 12456 食品中总酸的测定
GB/T 12947 鲜柑橘
要求
1 基本要求
具有本品种的固有特征,绿黄色,不得有萎蔫、裂果,无黄斑病斑,无粗大油胞,不得有溃疡病斑和深疤。
2 等级
琯溪蜜柚鲜果按感官指标分为特等、一等和二等,同等级琯溪蜜柚依据单果质量分为4个级,各等级的质量及感官指标应符合表1规定。
3 理化指标
理化指标应符合表2的规定。
4 容许度
4.1 在同一级别中,特等柚中允许有不超过5%的一等柚、一等柚中允许有不超过5%的二等柚。
4.2 腐烂果按果数计不得超过1%。
5 卫生指标
卫生指标应符合相关国家标准的规定。
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关于琯溪蜜柚检测测定方法相关信息就介绍到这里。做检测，上百检，百检网为您带来一站式检测服务。
